Bourgogne Hautes Côtes de Nuits BIO

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 Offre du 22 Février
 Marché de Le Pellerin

Appellation régionale du vignoble des Hautes Côtes de Nuit en Côte d’Or, issue du cépage pinot noir. Pourpre ou rubis sombre, souvent porté sur la framboise, un vin cerise, réglisse, parfois violette. Une saveur franche et ferme, des tanins plaisants à maturité, du corps mais sans excès. Il plait aux viandes blanches comme le lapin, mais aussi l’agneau, le canard et le bœuf. Il supportera une cuisine très légèrement épicée et surprendra sur des plats salés/sucrés (canard à l’orange, tajines…). Un vin recommandable sur de très nombreux mets, car d’un très bon équilibre. Fromage : Nuits d’Or, Reblochon, morbier… Je vous conseille trois à cinq ans de conservation dans votre cave. Pour les amateurs d'histoire le domaine PERRIN se situe sur un ancien cimetière mérovingien. Les travaux d’aménagement des caves ont permis de faire quelques découvertes archéologiques, notamment celle d’une plaque de ceinturon nommée « Landelinus ». Celle-ci date de l’époque Mérovingienne et est actuellement exposée au « musée de l’homme » à Dijon. D’autres objets ont été aussi trouvé en creusant les caves tels que des fragments de sculptures, de squelettes, de sarcophages, de poteries… datant de la fin de l’empire Romain (IIIème / IVème siècle) et de l’époque Mérovingienne (Vème / VIIème siècle). Un vin de vigneron pour amateurs et amatrices d'histoire... L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

18€

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Photo L'autre vin

L'autre vin

Epicerie

Découvreur de jolis vins, c'est comme cela que je vois mon métier. Caviste à domicile et sur les marchés de la région Nantaise c'est avec grand plaisir que je partage mon amour du vin avec mes clients. Diplômé D'œnologie j'aime explorer différents terroirs, savoir faire et vins. Vous trouverez chez moi des vins de France Bio, vivants et traditionnels sur une large gamme de prix mais toujours de qualité - c'est le maître mot. Travaillant en direct avec plusieurs petits producteurs ce sera un plaisir de vous les faire découvrir et aussi de partager avec vous leur histoire. Car le vin est avant tout une histoire et un terroir... Organisant aussi régulièrement des évènements autour du vin vous pourrez me contacter au 07 85 44 96 82 et me suivre sur www.facebook.com/lautrevin


Mes marchés :

Marché de Basse-Indre

1 Quai Besnard, 44610 Indre

Dim 8h-14h

Marché de Le Pellerin

Rue du Docteur Sourdille, 44640 Le Pellerin

Sam 8h-13h