Yassa au poulet

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 Offre du 11 Août
 Marché de Bottière Chénaie

Un plat emblématique du Sénégal que j'affectionne particulièrement. C'est une viande marinée plusieurs heures dans une préparation relevée maison, composée d’épices et d’aromates (piments, poivre noir, ail) et de jus de citron avant d'être grillée. Pour la garniture : une sauce acidulée, composée d’une base d’oignons, agrémentée d’olives et de poivrons. Je vous conseille déguster le Yassa avec un riz fin et parfumé afin d'exalter les saveurs du plat tout en les adoucissant. Mon Yassa maison révèlera ainsi son mélange de douceur et d’impétuosité où se superposent l’acidité de la marinade, les sucs confits de la viande, ceux, caramélisés, des oignons, puis la touche finale, la fraîcheur apaisante du riz.

7.50€

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Photo Miam'K

Miam'K

Food truck

Cuisinière de profession j'ai choisi de vous retrouver sur les marchés de Nantes afin de vous faire découvrir un monde de saveurs Sénégalaises, douces et savamment épicées. C'est mon papa, originaire du Sénégal, qui m'a transmis ses secrets et son amour pour ces recettes. J'aime les revisiter légèrement et les préparer à base de produits locaux et de qualité. Laissez-vous envouter et transporter par mes recettes ! Une promenade au marché devrait toujours être une invitation au voyage et à la découverte. Plus que des saveurs je souhaite partager avec vous mon amour de l'Afrique et de sa gastronomie. Vous souhaitez me contacter ou précommander ? N'hésitez pas à me contacter à tkhadianne@gmail.com


Mes marchés :

Marché de Rezé Château

Rue du Château de Rezé, 44400 Rezé

Mar 8h-13h

Marché de la Bourgeonnière

Avenue d'Assise, 44300 Nantes

Mar 16h-20h

Marché de Doulon

Place du Vieux Doulon, 44300 Nantes

Dim 8h-13h

Marché de Bottière Chénaie

Place du Commandant Cousteau, 44300 Nantes

Mer 16h-19h