Le Martinet de Kerbraz

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 Offre du 25 Septembre
 Marché de St Brieuc

Un fromage qui ... fouette ! Notre petit dernier. Le Martinet est un fromage de la famille du Munster (fromage vosgien bien connu). Il a une pâte molle et sa croute est lavée au moins 3 fois avant d'être emballé. Nous le vendons bon à manger bien sur mais il est en début d'affinage. Si vous l'aimez plus fort, plus vigoureux, voire plus sauvage, vous pouvez le laisser vieillir 2 à 3 semaines chez vous...
Il fait minimum 300 g et est tout rond. C'est un fromage assez proche du munster, un fromage de caractère pour les amateurs de goût.

5.50€

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Photo GAEC La Rainette

GAEC La Rainette

Fromagerie

À l'origine de notre groupement agricole d'exploitation commun vous retrouverez quatre associés: Thomas, le monsieur des marchés qui aura toujours à cœur de vous faire connaître nos fromages. Pierre-Yves, l'historique, il est à la ferme depuis 1996. Il a participé à la mise en place de la fromagerie en 2010. Polyvalent et motivé par l'agriculture paysanne. Il est toujours prêt à partager son expérience. Camille, des vaches à la fromagerie et en passant par un peu de tracteur, Camille nous aide à faire tourner la ferme. Et enfin Anaelle, la nouveauté :) Elle met son dynamisme au service de la fromagerie pour nous faire de bons fromages. Notre ferme est située à la sortie de Rostrenen. Nos 70 hectares sont principalement destiné à l'alimentation de nos vaches avec une cinquantaine d'hectares en herbe et une dizaine d'hectares en mélange céréalier. Notre principal objectif est l'autonomie alimentaire. Nos vaches pâturent plus de 9 mois par an. La ferme ne produit plus de maïs fourrager depuis 2005. L'alimentation se fait donc exclusivement à partir d'herbe et de céréales de l'exploitation. Notre troupeau est composé de 36 vaches laitières de 3 races différentes : Des montbéliardes en grande majorité. Elles sont originaires de Franche Comté. C'est la troisième race françaises de vache laitière. Des Tarines (ou Tarentaises) : C'est la race du Beaufort ! Elle sont particulièrement rustiques. Des abondances : Elles sont originaires de Haute-Savoie et portent le nom d'un grand fromage de montagne... Vous souhaitez passer commande ? Appelez Thomas au 06 60 05 46 56 ou visitez notre site: https://gaeclarainette.wixsite.com/


Mes marchés :

Marché de Rostrenen

Rue Gambetta, 22110 Rostrenen

Mar 8h-13h

Marché de Guingamp

Place du Vally, 22200 Guingamp

Ven 8h-13h

Marché de St Brieuc

Place de la Résistance, 22000 Saint-Brieuc

Mer 8h30-13h